IMG_7879O Mel de Castanhas é uma preparação de Hildegarda de Bingen muito aconselhada para o bom funcionamento do fígado.

Ela estimula o fígado e por isso, também é aconselhado em prevenção, ao menos uma vez por ano - ou na Primavera ou no Outono - a fim de drenar e regularizar a ação deste órgão tão importante para o organismo. Nesse caso, você pode consumir 1 pote inteiro deste mel (claro, com exceção das pessoas diabéticas).

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Além de ser excelente para o fígado, o Mel de Castanhas também contribui a aumentar as enzimas hepáticas (GGT, GOT...).*

Para preparar está receita, voce precisará:

100g de mel cozido (coloque o mel na panela e deixe-o cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até que ele "ferva" e forme uma espécie de "espuma")

3 colheres (sopa) de farinha de castanhas (no Brasil, são conhecidas como castanhas portuguesas)

Em seguida, basta misturar tudo muito bem e guardar em um recipiente seguro, de preferência, de vidro.

Você deve utilizar este 1 colher (café) deste mel 2x por dia: manhã e tarde (sobre um biscoitos, torrada, pão, chá etc).

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*Fonte: Institut Hildegardien, Vannes, França.

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