19 septembre 2017

Bolo de Maçã (receita alemã)

Bolo de Maçã (receita alemã) Ingredientes: 300gr de trigo espelta 250gr de açúcar 200 ml de leite 200ml de óleo (aqui foi usado óleo de côco) 4 maçãs 1/2 limão 4 ovos 1 colher (sopa) fermento essência de baunilha canela (opcional) 🍏💚🍎 Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha. Depois de 3 minutos, acrescente o leite, o óleo  e o trigo já misturado com o fermento. Bata mais um pouco até que a mistura  fique bem homogênea. Corte as maçãs em fatias e  esprema 1/2 limão... [Lire la suite]

12 décembre 2016

HABERMUS: o café-da-manhã de Hildegarda de Bingen

O Habermus era o tradicional café da manhã de Hildegarda de Bingen: uma refeição simples e frugal mas ao mesmo tempo, saborosa e nutritiva. Na verdade, o Habermus é um mingau fino à base de farinha de trigo espelta, misturado com uvas passas (com uma ponta de óleo de girassol), amêndoas grelhadas, mel, maçãs secas, suco de maçã concentrado, canela, galanga (Alpinia galanga) e camomila espanhola (Anacyclus pyrethrum) - todos triturados. É minha refeição matinal de todos os dias! ADORO! Eu misturo 1 à 2 colheres de sopa de Habermus... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Café de Trigo Espelta / café d'epeautre

O café de trigo espelta, como diz bem o seu nome, é o café feito à partir dos grãos torrados do trigo espelta ou trigo vermelho (Triticum). Ele pode ser encontrado em grãos torrados que podem ser reutilizados diversas vezes ou ainda, em forma solúvel. Ele é um ótimo substitudo ao nosso cafezinho preto tradicional pois não contém cafeína. Seu sabor, embora um pouco diferente do café torrado, é agradável e mais leve.  Na foto abaixo, você pode ver o café de trigo espelta de Hildegarda de Bingen. Eu comprei o produto aqui na... [Lire la suite]
17 septembre 2016

Pão de Trigo Espelta para SEMANA DE RESTAURAÇÃO

No caso de FIM DE JEJUM, evite fazer esta receita com o recheio. Alimente-se levemente e não exagere nas quantidade de alimento. Se você quiser saber mais sobre o JEJUM HILDEGARDIANO, procure esse tema em Categorias (Catégories). Esta matéria pode ser reproduzida, por favor, cite a fonte: VIRIDITAS DE HILDEGARDA DE BINGEN   viriditasbingen.canalblog.com
17 septembre 2016

Pão de Trigo Espelta para FIM DE JEJUM

No caso de FIM DE JEJUM, evite fazer esta receita com o recheio. Alimente-se levemente e não exagere nas quantidades de alimento. Se você quiser saber mais sobre a Semana de Restauração ou Regeneração, procure por esse em tema em Categorias (Catégories). Esta matéria pode ser reproduzida, por favor, cite a fonte: VIRIDITAS DE HILDEGARDA DE BINGEN   viriditasbingen.canalblog.com
17 septembre 2016

Pão de Trigo Espelta

Se você quiser saber mais sobre o Jejum Hildegardiano, procure esse tema em Categorias (Catégories). Se você quiser saber mais sobre a Semana de Restauração, procure esse tema em Categorias (Catégories).  

17 septembre 2016

TRIGO ESPELTA (Triticum spelta) - o cereal preferido de Hildegarda / épeautre

O trigo espelta é também conhecido como trigo vermelho. Diversos alimentos podem ser preparados com a farinha de trigo espelta. Ela é uma farinha leve, muito macia e alatamente digesta. Esta matéria pode ser reproduzida, por favor, cite a fonte: VIRIDITAS DE HILDEGARDA DE BINGEN   viriditasbingen.canalblog.com
17 septembre 2016

TRIGO (Triticum) / blé

A maioria de nossos alimentos são feitos com a farinha de trigo e infelizmente, nem sempre esta farinha possui uma boa qualidade. Esta matéria pode ser reproduzida, por favor, cite a fonte: VIRIDITAS DE HILDEGARDA DE BINGEN viriditasbingen.canalblog.com
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17 septembre 2016

AVEIA (Avena sativa l.): Aveia, o cereal da alegria! / avoine

A aveia como Mingau é uma deliciosa opção no Café da Manhã: Hildegarda sugere a aveia como alternativa na falta do trigo espelta. Esta matéria pode ser reproduzida, por favor, cite a fonte: VIRIDITAS DE HILDEGARDA DE BINGEN   viriditasbingen.canalblog.com
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