19 septembre 2017

Bolo de Maçã (receita alemã)

Bolo de Maçã (receita alemã) Ingredientes: 300gr de trigo espelta 250gr de açúcar 200 ml de leite 200ml de óleo (aqui foi usado óleo de côco) 4 maçãs 1/2 limão 4 ovos 1 colher (sopa) fermento essência de baunilha canela (opcional) 🍏💚🍎 Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha. Depois de 3 minutos, acrescente o leite, o óleo  e o trigo já misturado com o fermento. Bata mais um pouco até que a mistura  fique bem homogênea. Corte as maçãs em fatias e  esprema 1/2 limão... [Lire la suite]

12 décembre 2016

HABERMUS: o café-da-manhã de Hildegarda de Bingen

O Habermus era o tradicional café da manhã de Hildegarda de Bingen: uma refeição simples e frugal mas ao mesmo tempo, saborosa e nutritiva. Na verdade, o Habermus é um mingau fino à base de farinha de trigo espelta, misturado com uvas passas (com uma ponta de óleo de girassol), amêndoas grelhadas, mel, maçãs secas, suco de maçã concentrado, canela, galanga (Alpinia galanga) e camomila espanhola (Anacyclus pyrethrum) - todos triturados. É minha refeição matinal de todos os dias! ADORO! Eu misturo 1 à 2 colheres de sopa de Habermus... [Lire la suite]