12 avril 2019

OUTROS CEREAIS

Hildegarda de Bingen não menciona outros cereais, tais como o arroz, a quinoa, o milho, o amaranto etc (até porque alguns cereais eram completamente desconhecidos de Hildegarda devido à sua época - século XII - e também, pelo local onde viveu).  A decisão de consumir esses cereais é inteiramente nossa e deve ser tomada com discernimento, ainda mais que vivemos uma época em que é seguro saber tanto a proveniência como a maneira que o alimento foi cultivado. Além disso, também devemos levar em conta se esse cereal será bom para o... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

TRIGO ESPELTA (Triticum spelta): o cereal preferido de Hildegarda de Bingen

O trigo espelta é também conhecido como trigo vermelho. Diversos alimentos podem ser preparados com a farinha de trigo espelta. Ela é uma farinha leve, muito macia e altamente digesta. Veja AQUI.
17 septembre 2016

AVEIA (Avena sativa l.): Aveia, o cereal da alegria!

A AVEIA é um cereal recomendado por Hildegarda de Bingen pois traz alegria, energia, jovialidade e uma clara inteligência ao coração. É um cereal que contribui para a saúde dos nervos e também favorece uma pele bonita.  A aveia, como mingau, é uma deliciosa opção no Café da Manhã. Você também pode consumi-la ao meio-dia na forma de iogurte ou um copo de leite.  Aqui fica uma receita de mingau simples e prática de fazer que é conhecida por todos os ingleses: Em alguns casos, Hildegarda sugere a aveia como alternativa... [Lire la suite]
Posté par viriditas à 13:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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