14 février 2020

A CULINÁRIA DE HILDEGARDA DE BINGEN

Na culinária de Santa Hildegarda, você utiliza alimentos saudáveis, frescos, que variam segundo as estações e que sejam, de preferência, locais.1 O alimento base aqui é o TRIGO ESPELTA2 que é utilizado nas suas mais variadas formas (grãos, arroz, farelo, farinha etc) sendo seguido de perto principalmente pelos legumes, alguns tipos de carne, frutos e frutas (sempre de estação). A Alimentação Hildegardiana não é vegetariana mas é perfeitamente adaptável tanto para os vegetarianos quanto para os veganos. Além disso, o... [Lire la suite]